- SERVICIOS
- GASTRONOMÍA Y CARTAS
Platos que
se piden
antes de probarlos.
Fotografía para cartas de restaurante, catálogos gastronómicos y food styling en Valencia. Iluminación profesional, dirección de mesa y consistencia para toda la carta, física y digital.
ESTUDIO PORTÁTIL
se monta donde haga falta
ENTREGA
por lotes
20+ AÑOS
de experiencia
ESPECIALIDADES DE CATÁLOGO
POR QUÉ UNA CARTA PROFESIONAL
Se pide
lo que se ve,
no lo que se lee.
En un restaurante, el 70% de los platos que se piden son los que están fotografiados en carta, en Google o en delivery. La descripción casi no cuenta: lo que vende es la imagen. Y una foto de móvil con mala luz hace que un plato excelente parezca mediocre — y que un ticket medio de 35€ acabe siendo de 22€.
Por eso una carta profesional no es “unas fotos bonitas de los platos”. Es food styling que respeta la receta real, iluminación que hace el plato apetecible y coherencia entre todos los platos para que la carta se lea como una marca única. Lo que se invierte se recupera en ticket medio en semanas.
PARA QUÉ SIRVE ESTE SERVICIO
- Carta completa de restaurante (platos individuales).
- Cartas estacionales y menús del día.
- Fotografía para delivery (Glovo, Uber Eats).
- Food photography para marcas de alimentación.
- Packaging gastronómico y envase.
- Recetas paso a paso para blog y redes.
CARTAS RECIENTES
Platos que ya
se piden solos
desde la mesa.
Gastronomía · Carta restaurante · Valencia, 2026
Gastronomía · Delivery food · Valencia, 2025
Gastronomía · Marca conservas · Castellón, 2025
Gastronomía · Carta estacional · Valencia, 2024
Gastronomía · Packaging gourmet · Valencia, 2024
Gastronomía · Receta editorial · Madrid, 2024
QUÉ INCLUYE
Del emplatado
a la carta
lista para imprimir.
Un servicio pensado para hostelería y marcas de alimentación: desde la visita al local hasta los archivos listos para carta, delivery y redes. Entre medias:
01
Visita al local y cata
Visita previa al restaurante para conocer carta, vajilla, luz natural del comedor y tono de marca. Cata breve con el chef si aplica.
02
Food styling
Food stylist dedicado o cocinero emplatando según presupuesto. Preparación del plato para foto (temperatura, salsa, guarnición) manteniendo fidelidad a la receta real.
03
Sesión en el local o estudio
Rodaje en el propio restaurante aprovechando luz natural o en estudio con control total. Iluminación que hace el plato apetecible sin falsearlo.
04
Retoque food-friendly
Retoque que respeta textura, color y temperatura percibida. Limpieza de salpicaduras, realce de brillo de la salsa y corrección de color fiel al plato.
05
Entrega multicanal
Formatos específicos para carta impresa (JPG alta calidad), delivery (Glovo cuadrado 1080×1080), Google (horizontal) y redes sociales (vertical 9:16).
06
Retomas de carta estacional
Pack de revisión periódica para platos nuevos o cartas estacionales. Misma luz, misma paleta, misma dirección visual que la carta original.
POR PIEZA
Cada plato,
con su luz.
Un plato caliente de gastronomía de autor, una hamburguesa de delivery y una conserva gourmet se iluminan de forma distinta. Estos son los seis formatos gastronómicos que mejor produzco con metodología propia.
Carta de restaurante
Platos individuales de la carta con fondo, vajilla y atrezzo coordinados con el restaurante. Coherencia entre todos los platos de la carta.
Delivery (Glovo, Uber Eats)
Plato fotografiado cuadrado con fondo limpio y apetecible. Maximiza el CTR en plataformas de reparto — sube ticket medio 15-20%.
Food styling editorial
Plato con máximo trabajo de estilismo: salsa, humo, goteo, textura. Para prensa gastronómica, marcas de autor y campañas.
Envase y packaging
Bote, pack o conserva fotografiado aislado o ambientado. Para marketplace alimentación y ficha de producto en e-commerce.
Receta paso a paso
Secuencia de preparación del plato con ingredientes, proceso y resultado final. Para blog, libro de cocina y contenido social.
Carta estacional
Actualización periódica de platos nuevos respetando iluminación de la carta original. Servicio pensado para cocinas que cambian con producto de temporada.
PROCESO
Del emplatado a la carta
en 4 pasos.
01
VISITA Y CATA — semana 1
Visita al local, recorrido por la carta con el chef, identificación de los 10-20 platos estrella y decisión sobre food styling. Propuesta en 48h.
02
PREPARACIÓN — semana 2
Vajilla, mantelería y atrezzo seleccionados. Coordinación con cocina para planificar el orden de los platos y minimizar tiempo de servicio perdido.
03
SHOOTING — 1 día
Rodaje en el local en horario de cierre o antes de servicio. Ritmo de 2-3 platos por hora. Chef o food stylist emplatando al momento.
04
POSTPRODUCCIÓN — semana 3
Retoque food-friendly respetando el plato real. Entrega por carpetas: carta impresa, delivery, Google, redes. Lista para publicar en 10-14 días.
POR QUÉ ESTE ESTUDIO
Tres cosas que
pocos fotógrafos
gastronómicos dan.
01
Dirección de mesa experta
+500 cartas fotografiadas: sé qué vajilla funciona, cómo minimizar reflejos en la porcelana y cómo hacer que un guiso no parezca un pantano.
02
Food styling opcional
Según presupuesto y tipo de carta: food stylist dedicado o cocinero emplatando. Ajusto según lo que necesite cada restaurante.
03
Retomas estacionales sin reshoot
Pack de actualizaciones periódicas: misma luz, misma paleta, misma dirección. La carta sigue viva sin rodar entera cada temporada.
CLIENTES
"Cambiamos la carta impresa con 28 platos fotografiados con móvil por fotos profesionales. En un mes el ticket medio subió un 18% y las fotos nuevas también aterrizaron en Google y The Fork. La inversión se recuperó en seis semanas."
— Álvaro Ibáñez · Propietario · Restaurante de cocina mediterránea
HAN CONFIADO
Restaurantes con cartas
que ya venden más.
PREGUNTAS
Lo que más se
pregunta antes
de pedir presupuesto.
Carta básica (15-25 platos) desde 600€. Carta completa con bodegón y cocinero en acción desde 1.500€. Incluye food styling, iluminación y retoque. Propuesta cerrada por escrito antes de empezar.
Las dos opciones. Con vuestro cocinero emplatando ahorráis food styling. Con food stylist dedicado el plato se trabaja para foto (puede no ser comestible pero queda impecable). Ideal para cartas de marca o delivery.
Ambas. En vuestro local aprovechamos luz natural y ambiente real (recomendado para cadenas y hoteles). En estudio tenemos control total sobre luz y fondo (ideal para cartas limpias y marcas de alimentación).
Sesión de carta estándar: 1 día de rodaje + 5-7 días hábiles de retoque. Cartas grandes con varios menús (almuerzo, cena, menú del día) pueden requerir 2 días de shooting.
JPG alta calidad para imprenta (carta física, menú en mesa), JPG optimizado para web y delivery (Glovo, Uber Eats, JustEat) y verticales para redes. Recortes específicos si el diseño lo requiere.
Sí. Para cartas estacionales o incorporaciones puntuales ofrezco sesiones cortas (3-4 platos) a tarifa ajustada, manteniendo la misma iluminación y estilo de la carta original.
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que una carta.
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Reportaje completo de restaurante: platos + local + equipo. Paquete pensado para web y redes.
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Vuelve al pilar y descubre las seis especialidades de catálogo que produzco.
EMPECEMOS
Cuéntame
tu carta.
Mándame número aproximado de platos, si necesitáis food styling y fecha en la que debe estar lista la nueva carta. En 48h tienes propuesta por escrito.